Tortitas de verduras

Tortitas de verduras Una receta que me han pasado, que está hecha con verduras y huevo. Para estas Tortitas de verduras necesitamos los siguientes Ingredientes: 1 Calabacín. 2 puerros. Un puñado de espinacas. 4 Huevos. Sal y aceite virgen extra. Para la preparación, pelamos el calabacín y los puerros, los picamos en trocitos pequeñitos. Lo … Read more

Soufflé de quinua y atun

SOUFFLÉ DE QUINUA Y ATUN Para 12 raciones [bctt tweet=»Plato para compartir con mucha energia y pocas calorias, de todo el año tanto en caliente como en frio, tu elijes el momento» username=»juancalatayud62″] Ingredientes: 6 tazas – Quinua cocida bien con agua o con caldo 4 Tazas – Verduras picadas (al gusto) 1 Taza – … Read more

Patata a la Huancaina con Quinua

[bctt tweet=»Una receta saludable con proteina vegetal y pocas calorias adaptable a veganos cambiando algunos componentes.» username=»juancalatayud62″]Patatas a la Huancaina con Quinoa Esta receta es originaria de las zonas donde se cultivan, están adaptas al idioma español aunque algunas palabras son originarias falta que las traduzcas asi miras el diccionario. Para doce raciones: Ingredientes: -1 … Read more

La Quinua o Quinoa

La Quinua o Quinoa

«La importancia de la quinoa para ingerir proteina de arigen vegetal»

La quinua es un grano cuyo origen es la región Andina, cultivado hace mas de cinco mil años, su principal cultivo se encuentra en la zona del altiplano Peruano – Boliviano.

Fue un cultivo de agricultores de paqueña escala, estos lo sembraban para su propio consumo de manera tradicional y medicinal.

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